煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙。

火候(huǒ hòu ) : （火候儿）①烧火的火力大小和时间长短烧窑炼铁都要看火候ㄧ她炒的菜，作料和火候都很到家。②比喻修养程度的深浅他的书法到火候了。③比喻紧要的时机这儿正缺人，你来得正是火候。

煎茶(jiān chá ) : 烹茶。

• 年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘。
• 煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙。
• 相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。
• 君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。
• 又不见北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口。
• 我今倦游思故乡，不学南方与北方。
• 铜铛得火蚯蚓叫，匙铛旋转秋萤光。
• 何时茅檐归去炙背读文字，遣儿折取枯竹女煎汤。